教育部关于在各级各类学校厉行节约反对食品浪费的实施意见
教发[2014]5号 

各省、自治区、直辖市教育厅（教委），新疆生产建设兵团教育局，部属各高等学校：
　　为贯彻落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于厉行节约反对食品浪费的意见》，进一步在各级各类学校开展好厉行节约反对食品浪费工作，现提出如下意见。
　　一、深刻认识厉行节约反对食品浪费的重要意义。把厉行节约反对食品浪费作为弘扬中华优秀传统文化、践行社会主义核心价值观、深化“三爱”“三节”教育 的重要内容，切实增强责任感和紧迫感，坚持教育、制度、监督并重，坚持勇于担当，率先垂范，结合实际抓紧制订具体方案并抓好落实，从根本上解决学校食品浪 费问题，使学校成为全社会节粮的榜样。
　　二、加大宣传力度。开展形式多样的宣传活动，结合节能宣传周、世界粮食日、全国爱粮节粮宣传等活动，组织开展主题鲜明的宣传活动。在学生食堂明显位置 张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，节约粮食。通过评选节约标兵、节约卫士等，树立先进典型，加大表彰力度，加强正面宣传引导。同时加 大对反面事例的曝光力度。
　　三、普遍开展专题教育活动。通过主题班会、国旗下讲话、组织学生到粮食生产等教育基地参观学习、体验劳动等多种形式，开展厉行节约反对食品浪费专题教育活动。结合不同学科特点，有针对、有重点地将节约教育纳入课堂教学，有机渗透，全员育人。
　　 四、加强学校食堂管理。细化食品采购、储存、加工等环节制度措施，最大限度减少损失浪费。认真地对剩余饭菜做分析研究，及时调整菜品，提高菜品口味。调整 食品份量，提供小份食品，条件具备的应实行点餐计量收费。加强对用餐人数的分析和预估，实施动态管理，做到按用餐人数做餐、配餐。定期发布泔水量等食品浪 费信息，引导师生参与和关注食堂节约。学校食堂要按照有关规定处理餐厨废弃物，鼓励有条件的学校购置餐厨废弃物处理设备，就地资源化处理。
　　五、强化营养改善计划管理。修订完善农村义务教育学生营养改善计划相关办法，加强对供餐用量的预估，制订合理的配送量。加强生产、配送、储存、加工、消费等各环节的管理，有效减少损失浪费。
　　六、完善师生评价体系。将厉行节约反对浪费表现纳入师德评价体系，纳入学生综合素质评价体系，作为师生评奖评优的重要参考。
　　七、加强多方监督。加强师生自我监督，建立以教师和学生为主体的监督员志愿者队伍，强化对食品浪费现象的监督。同时要积极探索利用视频监控等信息技术 手段实施行之有效的监督办法。加强媒体监督，以教育媒体为主要平台，普遍设立曝光台或专栏，对突出问题予以曝光，同时自觉接受其他媒体监督。中小学校要积 极主动发挥家长委员会的监督作用，通过“给家长的一封信”等多种形式，及时通报学生在校的浪费行为，建立起学校家庭社会联动监督机制。
　　八、强化责任落实。建立领导有力、职责清晰、任务具体、精干高效的组织体系，形成学校党政一把手负总责，分管校领导具体负责，以职能部门领导、相关岗 位专职人员、班主任、辅导员、学生干部为骨干的工作力量，健全责任体系和问责制度，强化制度落实和责任追究。各级教育部门要组织开展经常性的互查、抽查、 联查，对发现的问题及时查处整改，对问题突出的学校提出通报批评。

教育部
2014年5月28日