11月27日下午，总务处联合健康中心带领全体伙食商户对威尼斯官网所有餐厅如期开展了本学期第二次自查工作。

检查团在吕鹏总务长带领下先后检查了商业小吃街、四希饭庄、西苑饭庄、南苑饭庄、山水园餐厅，深入餐厅售饭间、后厨操作间等重要功能间，重点视察了本学期威尼斯官网餐厅饮食安全卫生工作。提出了地面较湿，注意保持干净；注意定期清理卫生死角；成品和半成品注意摆放规范，要用笼布盖好等5个问题。

检查结束后，检查团在山水园餐厅二楼召开总结会议。吕鹏总务长做了重要讲话，要求伙食科和全体伙食商户切实将饮食安全卫生工作落到实处，本次检查所发现的问题要立即整改，并做好复查工作，为师生们创造一个更加安全、卫生、舒适的就餐环境。

通过本次自查活动，发现了伙食工作存在的一些不足之处，加强了威尼斯官网伙食安全卫生管理工作，提高了各餐厅的饮食安全意识。同时，也促进了伙食商户间互相学习、交流、观摩，让商户们自发的横向对比，起到自我激励，自我督促的作用。

图1      深入餐厅售饭间检查指导工作

图2      深入餐厅后厨间检查指导工作

图3      吕鹏总务长在总结会上做重要讲话

图4      总结会现场